Есть побольше фруктов и овощей, поменьше сладкого и мучного и не забывать пить чистую воду. Эти правила здорового рациона наверняка тебе известны.

Но полезная диета может включать и менее очевидные продукты.

Как вино способствует похудению, почему чили поднимает настроение эффективнее шоколада и зачем есть молодые ростки?

Горький шоколад

Выпить чашку горячего кофе покрепче, чтобы взбодриться и бежать по рабочим делам — для многих это привычный утренний сценарий.

Но если ты не большой любитель кофе, а взбодриться все-таки нужно, то поможет горький шоколад.

В нем тоже содержится кофеин и дает эффект бодрости, но без резкого подъема давления и частоты сердцебиения.

А еще благодаря кофеину горький шоколад уберет вялость, улучшит работу мозга и поможет сделать рабочий день продуктивным.

Отличная альтернатива чашке эспрессо.

Шоколад снимает не только усталость, но и стресс. Он содержит триптофан – аминокислоту, которая нужна для образования серотонина.

Поэтому несколько кусочков шоколада в течение дня помогут расслабиться и поднимут настроения.

Шоколад также обладает антиоксидантным эффектом — он замедляет процессы старения. Все благодаря витаминам А, Е и С, а также полифенолам.

Но не переусердствуй, ведь кроме полезных веществ в шоколаде содержится сахар, а он вреден в больших количествах.

Красное вино

Конечно, мы не рекомендуем пить его в большом количестве ежедневно — чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Но пара глотков красного вина улучшит работу мозга, укрепит иммунитет нервных клеток и обеспечит нормальную работу сердечно-сосудистой системы благодаря веществу танину.

Полезно красное вино и тем, кто худеет. В напитке содержится вещество ресвератрол, оно способно уменьшить чувство голода.

Если выпивать бокал красного сухого перед ужином, то сможешь съесть меньше и избавишься от тяги к сладкому.

Однако помни про вред злоупотребления алкоголем. Чтобы вино благотворно повлияло на здоровье, достаточно 250-300 мл в сутки.

Микрозелень

Это своего рода новый кулинарный тренд, о котором говорят все чаще.

Микрогрин или микрозелень — это молодые всходы овощей или зелени, которые едят через неделю после прорастания.

Считается, что концентрация витаминов и минералов в них больше, чем в созревших растениях.

Чаще всего их едят сырыми, чтобы не терять полезных свойств.

Потребление микрозелени дает суточную норму витамина С, он есть почти во всех проращиваемых культурах от овса до брокколи и редиса. Других витаминов в микрогрине тоже немало.

Например,в кресс-салате — В, Е, РР, D, а ростках гороха — B, РР, Е, К. 

Перец чили

Хорошие новости для поклонников острых специй — они тоже полезны для организма.

Например, перец чили наделен мощными антиоксидантами и антимикробными свойствами, что помогает уничтожать вредные бактерии.

В сезон осенних простуд перец чили поможет предотвратить риск заболеваний и защитит от инфекций.

Этот плод способен также уменьшить боль, для этого в нем есть вещество капсаицин.

Оно имеет обезболивающее действие, так что острый перец сможет облегчить состояние при мигрени и головной боли.

Помогут в этом и эндорфины, выработку которых провоцирует чили. Один стручок поднимает настроение эффективнее, чем целая плитка шоколада.

Еще одно ценное вещество, содержащееся в чили — пиперин. Это алкалоид, который содержится во всех сортах перца и отвечает за острый вкус плодов.

Он снимает воспаления, которые вызваны аллергией или раздражением, снижает кислотность желудочного сока, стимулирует выработку пищеварительных ферментов, а также помогает выработке серотонина.

Пряности и специи

Вкусовые характеристики и аппетитный запах — не единственная причина добавить в свой рацион побольше приправ.

Многие пряности полезны и питательны. В них присутствуют не только витамины и минералы, но и другие ценные вещества, например, эфирные масла.

Последние хорошо влияют на состояние нервной системы, помогая справиться с тревожностью, улучшая сон и снимая напряжение.

Пряности способны повысить защитные свойства организма, помогая ему бороться с вирусами и инфекциями.

Особенно хороши в этом плане сушеные лук и чеснок, горчица и куркума. Специи улучшают иммунитет, все благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

Поэтому горячие напитки с содержанием пряностей вроде имбиря и корицы особенно полезны в холодное время года.