У потоці, який заповнений порадами від псевдофахівців, блогерів та інфоциган, зустрічається стільки порад, що, якщо слідувати всім їм, можна збожеволіти.

Обережно: 18+! 

У Telegram-каналі MEN’S CULT ділиться перевіреною інформацією про секс, стосунки та красиві картинки. 

Приєднуйтесь!

Особливо якщо людина не отримала необхідної кваліфікації, не перевірила достовірності матеріалу, але при цьому продовжує насідати та відстоювати точку зору, висловлену кимось у Мережі.

Через затятих прихильників того, що написано на паркані, з'являється велика кількість помилок, які вважають за прописну істину.

Розберемося в тому, які з міфів про здорові продукти — це лише чиясь безпідставна думка, а не стовідсотковий факт.

Морська сіль корисніша за кухонну

З популяризацією правильного харчування та органічних продуктів кричущі етикетки на кшталт «Корисна морська сіль» заполонили упаковки товарів у магазинах. Але це не таке страшно.

Лякає те, що маркетингові прийоми впроваджують у нашу свідомість так, наче це не замануха, а науково доведена правда. Чи корисна морська сіль у порівнянні з кухонною?

Дієтолог Міхо Хатанака, творець проекту ZEN Integrative Nutrition & Health, у своєму дослідженні користі морської солі говорить про те, що в ній натрію - головного критерію, за яким морську сіль віддають перевагу кухонній - стільки ж, скільки і в останній.

Більше того, цей компонент необхідний здорової роботи організму, тому відмовлятися від нього нерозумно. Так, у морській солі справді є й інші поживні речовини: магній, кальцій, калій.

Однак їх вміст настільки незначний, що простіше отримувати їх з інших корисних продуктів, ніж збільшувати обсяг морської солі, що приймається, в десятки, а то і в сотні разів. На відміну від неї, в обробленій кухонній солі є більш примітна перевага – йод.

Дефіцит цієї речовини викликає проблеми зі здоров'ям, наприклад: зоб, загальмованість росту та когнітивні розлади.

У сушених фруктах нижче калорійність, ніж у свіжих

Щоб довести марність цієї ідеї, порівняємо калорійність і тих, і інших за таблицею, представленою Міністерством сільського господарства США (USDA):

• свіжий банан - 89 калорій; сушені бананові чіпси - 519 калорій;
• свіже яблуко - 52 калорії; сушене яблуко - 231 калорія;
• свіжий виноград - 67 калорій;родзинки без кісточок - 299 калорій;
• свіже ківі - 61 калорія; сушене ківі - 120 калорій.

Як ти можеш бачити, калорійність сушеного фрукта в кращому випадку вдвічі вища за калорійність свіжого. Але це не єдиний факт, який доводить, що користь сухофруктів – помилка.

У сушених фруктах міститься велика кількість натуральних цукрів, які можуть підвищувати рівень глюкози в крові, а для діабетиків сухофрукти взагалі мають стати забороненим плодом.

Про це говорить дієтолог та фізіолог Наталі Олсен, яка радить вживати сушені фрукти в їжу щонайменше або взагалі відмовитися від них.

Імбир прискорює обмін речовин

У 2012 році міжнародна команда дослідників поставила своїм завданням відповісти на питання про те, чи допомагає імбир у схудненні. Для свого експерименту вони обрали групу чоловіків віком від 19 до 50 років з ІКТ (індекс маси тіла) у 25–29,9 кг/м2, що говорить про надмірну вагу.

Учасникам розробили спеціальну програму, до якої входила не лише особлива дієта та заповнення даних про ментальний стан, а й вимір різних параметрів здоров'я.

У результатах дослідження, опублікованих у виданні Metabolism, автори наголосили, що імбир допоміг піддослідним знизити почуття голоду. Але вони також зазначили, що прискорення обміну речовин за допомогою імбиру залишається невивченою темою.

Однак вчені припустили, що при тривалому вживанні препарату ефект прискорення метаболізму може виявитися. Але це не так.

У запеченому яблуку менше калорій, ніж у торті

У будь-якому правилі є винятки. І якщо порівняти калорійність звичайного запеченого яблука (44,3) з калорійністю надшоколадного торта «Прага» (400–500), то висновки напросятся самі. Однак рецепт рецепту різниця.

Так, у рецепті запеченого яблука з сиром кількість калорій сягає приблизно 140, тоді як у пісних тортах, приготовлених спеціально для діабетиків або людей на дієті, цей показник досягає 145–160 калорій.

За фактом калорій і справді менше, але різниця в цифрі 5 не повинна бути причиною поширення помилки.

Бездріжджовий хліб корисніший за звичайний

Це твердження викликає максимальний ступор. Пекарські дріжджі – це ключовий інгредієнт у випічці, тому закваска хлібного тіста без дріжджів неможлива.

Твердження про корисність бездріжджового хліба, як і морську солі, є черговим ходом маркетологів. Незалежно від того, який масштаб виробництва хлібного виробу, процес ферментації завжди залишається тим самим. Цей процес, званий бродінням, дозволяє тесту піднятися.

А самі дріжджі відіграють ключову роль у розпушенні тіста та сприяють отриманню певних сенсорних властивостей хліба, таких як текстура, аромат та смак.

Тож хліб без дріжджів можна віднести до розряду пива без води, шоколаду без какао та томату без помідорів.

Льняне масло потрібно вживати натщесерце

Насіння льону, як і масло з нього, безсумнівно, корисні: вони сприяють здоров'ю серця, очей, поліпшеному травленню. Про властивості льону розповідав ще Гіппократ, який любив використовувати насіння для полегшення проблем із травленням.

Однак поради для схуднення з лляною олією натщесерце практично прирівнюються до порад з пиття оцту. Експерти Національного центру генетичних досліджень MyGenetics, об'єднуючи у своїх роботах голоси розумних медиків, наголошують, що вживання олії на голодний шлунок не рекомендується.

Більше того, такий спосіб схуднення може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям. Випивши хоча б одну ложку лляної олії натще, ти можеш завдати сильного удару по жовчному міхуру та підшлунковій залозі.

Далі в організм надійде жовч, через що засвоєння вітамінів та мікроелементів буде уповільнено. Таким чином, прийом олії з льону не вважається корисною процедурою для здоров'я.