Первые документальные упоминания о темном пиве обнаружены археологами в свитках Древнего Египта, Вавилона, Месопотамии, Персии. Более поздние исторические свидетельства изготовления этого напитка приходятся на эпоху Древней Греции и Древнего Рима. После падения великих империй и государств этот алкогольный напиток временно был забыт, уступив место более легкому светлому элю. Своим вторым рождением темное пиво обязано легендарному королю Гамбринусу, который во времена своего правления на рубеже XIV и XV веков возродил его производство в Европе. Получали этот пенный слабоалкогольный напиток характерного темного цвета по технологии низового или верхового брожения из жженого солода. Его особенностью был выраженный карамельный вкус и яркий солодовый аромат.

Во второй половине XVIII века известный ирландский пивовар Артур Гиннес не только довел до совершенства рецептуру изготовления темного пива, но и основал пивоваренную компанию, выпускающую этот напиток. Сегодня темный стаут всемирно известного бренда Guinness является наиболее продаваемым сортом в этом сегменте слабоалкогольных напитков.

Полезные свойства темного пива

В журналах о здоровье и красоте нередко пишут, что пиво — высококалорийный продукт, употребление которого приводит к появлению лишнего веса. Но это не про темное пиво. Этот вид хмельного напитка полезен для здоровья, если им не злоупотреблять. К примеру, темное пиво 0.5 л содержит всего 198 килокалорий — меньше, чем у обезжиренного молока или апельсинового сока. Последние результаты научных изысканий кардинально изменили мнение диетологов о темном пиве. Оказалось, что входящие в состав темного пива микро- и макроэлементы, витамины, углеводы и фитоэстрогены оказывают благотворное влияние на человеческий организм, обеспечивая следующие позитивные эффекты:

1. активизируется кровоток;
2. стимулируется работа клеток головного мозга, что повышает концентрацию внимания, быстроту реакции;
3. улучшается кратковременная, долговременная и сенсорная память;
4. нормализуется обмен жиров, что предотвращает образование тромбов, снижает риск инфаркта и инсульта.

Некоторые врачи рекомендуют умеренное употребление темного пива в качестве профилактики болезни Альцгеймера. Также темное пиво в некоторых странах используют в качестве лечебного народного средства при простудных заболеваниях. Нередко его перед употреблением немного подогревают. Купить оригинальное темное пиво можно в маркете алкогольных штук Маудау. Но важно понимать, что положительный эффект от употребления темного хмельного напитка достигается исключительно при умеренном его потреблении — не более одного стандартного бокала в день.