Цитаты великих

Абсурдно делить людей на хороших и плохих. Люди бывают или забавные, или занудные. Орихара Изая

Опрос посетителей

Какой у тебя автомобиль?

3 вида необычного шампанского: учимся разбираться

28.05.2020 — Внешность и здоровье

Чтобы удивить девушку шампанским, нужно, как минимум, открыть его саблей.

Но можно сделать проще: купить экзотическое шампанское и произвести впечатление.

 

Красное шампанское

Есть причины не делать игристое вино красным. Оно проходит двойную ферментацию: сначала делают тихое вино, а потом снова добавляют дрожжи и выдерживают, чтобы зародились пузырьки.

Дрожжи забирают почти весь кислород, а в красном вине именно он смягчает терпкость танинов. Поэтому игристое красное на вкус может оказаться на вкус как зеленая хурма с железными качелями.

Зато есть тихое красное вино из Шампани, сделанное знаменитым домом игристых вин (фигурирует в кино о Джеймсе Бонде) из сорта Пино Нуар с виноградника La Côte aux Enfants. Оно настолько редкое и хорошее, что может поразить сведущих гостей больше любого игристого.

 

Историческое шампанское

Вина делятся не только на красные и белые и вина вероятного противника, но еще на дофиллоксерные и послефиллоксерные.

Филлоксера — клещ, которого случайно завезли из Америки в Европу, где он сожрал в начале XX века почти все виноградники. Пришлось прививать европейские сорта на американские, у которых к филлоксере иммунитет.

 

 

Но остались крошечные участки, обнесенные стенами, где дофиллоксерный виноград выжил. Шампанское из него — «старая лоза» (vieilles vignes) — считается раритетом.

Делает его тот же дом, что и красное: ему повезло иметь в хозяйстве непострадавший участок. 

 

Биодинамическое шампанское

Если ты решишь напоить Грету Тунберг, когда подрастет, надо будет брать именно такое шампанское. Никаких пестицидов, удобрения только натуральные, все манипуляции с лозой согласовываются с лунным календарем.

А еще некоторые виноделы по совету основателя движения, австрийского философа Рудольфа Штайнера, в день осеннего равноденствия наполняют коровий рог навозом и закапывают в землю, а в день весеннего равноденствия выкапывают, растворяют полученное в воде и орошают растения, чтобы придать им жизненных сил.

В Шампани биодинамику делает, к примеру, небольшой, но известный дом из Амбонне на винограднике всего в 16 гектаров.

Комментариев: 0 Автор: Игнат Сахаров Источник: MAXIM

Теги:   #юмор#алкоголь#шампанское#развлечения#

Комментарии Оставить комментарий

Комментарий успешно добавлен
Вы не заполнили все поля
Рекомендуем посмотреть
Гаджеты 0 Вещи, которые никогда нельзя покупать б/у Секс 0 7 причин плохого секса в долгосрочных отношениях Секс 0 Все, что мужчина должен знать о контрацепции Секс 0 10 ситуаций, которые всех бесят в сексе Внешность и здоровье 0 Худший секс-круиз в истории: как сифилис попал в Европу В курсе 0 Мэл Гибсон в трейлере черной комедии "Охота на Санту" В курсе 0 Киану Ривз в первом трейлере новой «Матрицы» Карьера 0 7 финансовых целей, которые должны быть у каждого человека Психология отношений 0 7 способов исправить испорченные отношения В курсе 0 Трейлер фантастического фильма "Годзилла 2: Король монстров" В курсе 0 HBO Max снимет сериал о враге Бэтмена - Пингвине Внешность и здоровье 0 Levi's посвятили коллекцию "Звездным войнам" Юмор 0 Бабы которые вышли из моды Психология отношений 0 О насилии над мужским мозгом В курсе 0 HBO выпустил первый трейлер сериала "Воспитанные волками" от Ридли Скотта Вокруг света 0 10 жестов, за которые можно получить по роже в других странах MC Like 0 Фото дня: немецкий Playboy поместил на обложку 21-летнего трансгендера Карьера 0 7 случайных фактов для тех, кто хочет знать 7 случайных фактов Карьера 0 На что ты тратишь свою жизнь, кроме пробок и работы Звезды 0 Украинка Таня Муиньо сняла новый откровенный клип для Cardi B
Подписаться на новости Чтобы всегда быть вкурсе событий, получать советы и разные предложения - подпишитесь на нашу рассылку.