ТОП-10 популярных новостей
Чи варто турбуватися, якщо у твоєї дівчини багато приятелів-чоловіків 18.07.2025 — Психология отношений — 0 Чоловіки на Reddit діляться лайфхаками у сексі 17.07.2025 — Секс — 0 11 найважчих моментів у шлюбі та як їх подолати 11.07.2025 — Психология отношений — 0 18 причин, чому тобі важко налагодити своє життя 10.07.2025 — Карьера — 0 11 ознак, що дівчина чекає від тебе занадто багатого 09.07.2025 — Психология отношений — 0 13 порад, як зробити побачення цікавим і таким, що запам'ятовується 04.07.2025 — Психология отношений — 0 Як не втратити друзів, якщо ти почав заробляти більше за них 02.07.2025 — Карьера — 0 Ви точно альфа? Вчені назвали 6 типів чоловіків 30.06.2025 — Юмор — 0 11 способів сказати "ні" близькій людині без почуття провини 25.06.2025 — Психология отношений — 0 10 способів перетворити важкі часи на початок кращого життя 23.06.2025 — Карьера — 0

Цитаты великих

Человек подобен луне - у него тоже есть тёмная сторона, которую он никогда никому не показывает Марк Твен

Опрос посетителей

Какой у тебя автомобиль?

Как выбирать и правильно есть артишок

25.10.2024 — В курсе

На вид это растение напоминает декоративный цветок. На самом деле это овощ, и довольно вкусный. Экзотический для Украины, но уже и у нас его начинают выращивать промышленным способом.

Что такое артишок

Овощ, который во всем мире считается деликатесным, отличается уникальным вкусом. Он достаточно универсален, его можно приготовить разными способами. А еще он богат полезными веществами. Принадлежит растение к семейству астровых, что указывает на его родство с цветами. Когда бутон распускается, он сильно напоминает соцветие чертополоха. Съедобным считается бутон, который напоминает шишку хмеля, но может иметь наружные шипы. Размеры бутонов — с крупный апельсин, хотя бывают сорта и поменьше. В большинстве случаев бутон имеет салатовый, светло-зеленый цвет, но встречаются шишки с лиловыми прожилками. Image

Как выбирать

Если вы выбираете свежие овощи, следующие признаки указывают на то, что перед вами качественный продукт:

  1. листья расположены компактно, плотно прилегают друг к другу;
  2. если плод легонько сжать, он должен скрипеть;
  3. если артишок свежий, но тяжелый, это признак того, что он не высох;
  4. обесцвеченные листья — это нормально, результат контакта с воздухом.

 

Не покупайте овощ, если:

  1. листья раскрыты, и в центре есть отверстие;
  2. концы листочков растресканные или сморщенные: такой артишок долго не пролежит;
  3. если плод легок — он уже высох и в пищу малопригоден;
  4. при сжатии плод ведет себя как губка.

 

Самой вкусной частью считается сердцевина, листья несъедобны, за исключением части возле основания. Если неохота возиться с приготовлением свежего, можно купить консервированный артишок.

Польза артишока

Она обусловлена наличием в составе овоща целого ряда полезных веществ. Кроме клетчатки, в нем содержится витаминный комплекс (В1/В2, РР, А, С, К), лимонная и яблочная кислота, много минеральных веществ (железо, калий, фосфор, натрий, кальций), танины, являющиеся природными антиоксидантами. Артишок способствует улучшению пищеварения, поддерживает в тонусе иммунную систему, снижает уровень холестерина. А еще он может купировать кашель, растворять камни в почках и очищать кровь.

Как готовить

В отварном виде вкус у овоща довольно специфический, поэтому его лучше готовить с петрушкой и чесноком. Для этого обжариваем на сковороде чеснок, артишок, петрушку и острый перец, добавляем отварную вермишель, тщательно перемешиваем и посыпаем тертым пармезаном. Рецепт можно модифицировать по вашему усмотрению. Отварной артишок, правда, более полезен: он помогает при метеоризме, проблемах с пищеварением, диарее. Для профилактики этих состояний необходимо употреблять 70 г овоща три раза в неделю. Приобрести свежий продукт пока еще весьма проблематично, даже в сезон. Так что если вы хотите продегустировать это овощ — добро пожаловать в маркет интересных штук МАУДАУ. На сайте есть и другие экзотические консервированные дары природы: пальмито, окра и даже трюфель. Их тоже стоит попробовать!

Комментариев: 0 Источник: maudau

Теги:   #вкурсе#интересно#досуг#артишок

Комментарии Оставить комментарий

Комментарий успешно добавлен
Вы не заполнили все поля
Рекомендуем посмотреть
Карьера 0 9 ознак, що ти досяг успіху, але ще не усвідомив цього Внешность и здоровье 0 Есть вещи важнее шести кубиков пресса Юмор 1 Вегетарианство, мягкое порно, зима и еще 55 глупейших вещей на свете Секс 0 40 золотых правил секса Звезды 0 Рианна в откровенной рекламе нижнего белья Savage x Fenty Звезды 0 Жизель Бюндхен ловит волну в съемке французского Vogue Карьера 0 6 причин, чому в тебе насправді менше друзів, ніж ти думаєш В курсе 0 Дэниел Рэдклифф в первом трейлере боевика "Вьючное животное" MC Like 0 Анна Авіла для рекламної кампанії ADANOLA Секс 0 До секса дело не дойдет, если ты повторишь одну из этих ошибок Внешность и здоровье 0 Post Malone выпустил коллекцию солнечных очков Секс 0 Такой секс нам не нужен или 12 разгневанных причин Звезды 0 Ким Кардашьян и Мэй Маск на обложках Sports Illustrated Внешность и здоровье 0 Adidas выпустили кроссовки с проездным на метро Юмор 0 #говоритмужчина: правила для женщин В курсе 0 Джекі Чан та Джон Сіна у трейлері бойовика «Крутіше нікуди» Карьера 0 10 способов, как перестать воспринимать жизнь слишком серьезно Психология отношений 0 7 пессимистичных фактов о совpеменных отношениях Психология отношений 0 Что говорит о тебе выбор алкоголя на первом свидании В курсе 0 8 вещей, которых мы стали бояться из-за фильмов
Подписаться на новости Чтобы всегда быть вкурсе событий, получать советы и разные предложения - подпишитесь на нашу рассылку.