ТОП-10 популярных новостей
Як поводитися з колишньою, якщо у вас дитина: 6 правил здорового спілкування 03.09.2025 — Психология отношений — 0 11 переконань, через які ти почуваєшся відстаючим у житті 01.09.2025 — Карьера — 0 Тестостерон, коханка та новий мотоцикл: що таке андропауза та як чоловіки її… 29.08.2025 — Психология отношений — 0 9 ознак, що ти зустрічаєшся з емоційно нестабільною дівчиною 28.08.2025 — Психология отношений — 0 На Reddit діляться найкращими фразами для знайомства 26.08.2025 — Юмор — 0 4 помилки, які ти можеш робити, коли твоя дівчина мовчить 22.08.2025 — Психология отношений — 0 Топ-12 помилок у відносинах, які більшість людей робить, навіть не усвідомлюючи… 15.08.2025 — Юмор — 0 Що написати дівчині після першого побачення, щоб її інтерес до тебе не згас 14.08.2025 — Юмор — 0 Що робити, якщо дівчина то притягує тебе, то відштовхує 11.08.2025 — Психология отношений — 0 5 ознак, що твій раціон харчування не збалансований 07.08.2025 — Внешность и здоровье — 0

Цитаты великих

Чем дольше ты ждёшь, тем больше вероятность, что ты ждёшь не там. Эльчин Сафарли

Опрос посетителей

Укажите Ваш пол

Фильтрация и пастеризация пива: специфика процессов и их назначение

25.08.2020 — В курсе
Фильтрация и пастеризация пива: специфика процессов и их назначение

Как и у любого другого пищевого продукта, у пива есть свой срок годности, в течение которого у него должны сохраняться основные свойства: вкус и цвет. И для того чтобы оно могло соответствовать санитарным нормам, оно должно проходить стабилизацию. Или не проходить, что предполагает совсем другие критерии качества и безопасности напитка. В чем плюсы и минусы фильтрации и пастеризации пива, и какие тонкости процессов?

Типы пива: какие бывают?

По типу все пиво делится на 5 категорий:

  • крафтовое;
  • фильтрованное;
  • нефильтрованное;
  • пастеризованное;
  • непастеризованное.

Особенности крафтовых сортов

Крафтовым считается любое пиво, которое вариться небольшими пивоварнями по уникальной рецептуре. В отличие от крупных производителей, частные компании используют нетипичные ингредиенты, например, кофе или корицу. Это позволяет получать неповторимые напитки с нетипичными вкусовыми характеристиками. Особенность любого крафтового пива – в натуральном составе. В нем обычно нет химических компонентов, что сказывается на его стоимости.

Фильтрованные и нефильтрованные виды: отличия

Фильтрованное пиво обязательно проходит специальную заключительную обработку (фильтрацию и консервацию). Это нужно для того, чтобы продлить его срок годности. У некоторых производителей он может достигать 12 месяцев, но в среднем составляет полгода. На фильтрованное пиво приходится до 75% всего ассортимента, представленного в супермаркетах.

Нефильтрованное не проходит никакой технологической очистки, поэтому обладает более богатым вкусом. Оно также более полезно за счет сохранившихся в напитке витаминов и питательных веществ. Нефильтрованное пиво в Запорожье, как и любом другом крупном городе Украины, можно приобрести в магазинах Hop Hey. Единственный недостаток такого пива – в ограниченном сроке годности – не более недели, максимум 10 дней.

Что касается конкретных брендов нефильтрованного пива, то тут преобладают аутентичные компании. Популярная «Трембита» сварена с добавлением украинского хмеля Zagrava, благодаря которому напиток отличается неповторимым цветочным послевкусием. В нем также прослеживаются ноты карамели, солода и меда.

Пастеризованное и непастеризованное пиво: в чем отличия?

Как и в случае с фильтрацией, пастеризованное пиво подвергается специальной обработке, благодаря которой оно может храниться до 12 месяцев. Пастеризация позволяет не допустить ранней порчи пива. Но сама технология существенно ухудшает его вкус и снижает количество полезных веществ в составе. Некоторые сторонники технологии пастеризации утверждают, что во время обработки вкус и цвет пива практически не меняется. Более того, оно приобретает уникальные ноты домашнего хлеба. Но это вопрос дискуссионный.

Непастеризованное пиво – это, так называемое, «живое пиво». Его можно употреблять только в течение недели после изготовления, но оно многократно превосходит фильтрованные и пастеризованные аналоги по вкусу и аромату. В нем также остаются все полезные компоненты, поскольку нет термической обработки напитка.

Комментарии Оставить комментарий

Комментарий успешно добавлен
Вы не заполнили все поля
Рекомендуем посмотреть
В курсе 0 Первый взгляд на "Форсаж 9" с Вином Дизелем Внешность и здоровье 0 Як правильно їсти продукти, що покращують потенцію Секс 0 Как быть счастливым, когда у тебя маленький член Карьера 0 Как выигрывать в спорах, даже если ничего не понимаешь в вопросе В курсе 0 Тарантино снимет третью часть "Убить Билла" Автомобили 0 Volvo запатентовала съемный руль и сенсорные педали Звезды 0 Ким Кардашьян для новой кампании SKIMS в стиле 80-х Психология отношений 0 7 общих привычек, которые, на самом деле, разрушают ваши отношения Вокруг света 0 Во Франции открыли бассейн в перевернутом автобусе В курсе 0 Трейлер сериала о секс-скандале Памелы Андерсон и Томми Ли Карьера 0 Business Intelligence: профессия с высоким спросом на рынке труда Юмор 0 Парень, твоя девушка шлюха, но это не так уж и плохо Психология отношений 0 Сопляк или все-таки романтик: верит ли мужик в любовь? Психология отношений 0 Названы 10 самых популярных мужских имен в "Тиндере" Психология отношений 0 5 причин, чому дівчина стає головним сенсом твого життя В курсе 0 Создан алгоритм, который определяет, настоящий у женщины оргазм или нет Внешность и здоровье 0 Худший секс-круиз в истории: как сифилис попал в Европу Секс 0 Для любви нужен как минимум треугольник: кто такие даблсексуалы Секс 0 8 вдалих секс-поз для чоловіків із маленьким членом Психология отношений 0 8 вещей, которых лучше избегать в начале отношений
Подписаться на новости Чтобы всегда быть вкурсе событий, получать советы и разные предложения - подпишитесь на нашу рассылку.